На фоне двухлетнего снижения, цены на гречку в России снова начали возрастать. К середине августа 2026 года стоимость гречки в розничной торговле возросла на 11,2% в годовом исчислении. Основными факторами, повлиявшими на эту ситуацию, стали засуха на Алтае, вызвавшая сокращение урожая, а также уменьшение посевных площадей.

Станислав Богданов, председатель Ассоциации компаний розничной торговли, в беседе с изданием « Коммерсатъ» отметил: «Шестой месяц подряд ритейлеры продают самые доступные виды гречневой крупы ниже затрат на её закупку — в середине августа наценка составила минус 11%».

Ожидается, что в этом году будет собрано около 800 тыс. тонн гречки, что на 50–100 тыс. тонн меньше, чем необходимо для удовлетворения потребностей внутреннего рынка и экспортных поставок. По данным Росстата, на 17 августа потребительская цена на гречневую крупу составила 85,6 руб. за килограмм, и впервые с 2024 года стоимость превысила отметку в 85 рублей. Согласно опубликованной информации, сборы гречки в России уменьшаются с 2024 года в результате переориентации аграриев на более доходные культуры. В среднем на российском рынке ежемесячно закупается около 900 тыс. тонн данной продукции. Прогнозируемый сбор в 800 тыс. тонн не обеспечивает этот объём.

Однако дефицит гречки для потребителей не ожидается из-за наличия избыточных запасов.