Сырно-чесночные пампушки — это идеальный перекус к чаю, просмотру фильма или просто «погрызть». Они готовится без дрожжей и возни с тестом, а результат получается настолько вкусным, что домашние отрывают по шарику и не могут остановиться.

Ингредиенты: для теста — 250 мл кефира, 0,5 ч. л. соды, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 300 г муки; для начинки — 3 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, пучок укропа или петрушки, 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Смешайте кефир с содой, добавьте яйцо, сахар, соль и муку, замесите мягкое тесто, скатайте шарики размером с грецкий орех. В миске смешайте давленый чеснок, тертый сыр и рубленую зелень, в смазанную маслом форму выложите слой шариков, присыпьте сырной смесью, затем ещё шарики, посыпьте оставшимся сыром с зеленью, запекайте 20–25 минут при 190 градусах до румяности.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в деле, и результат приятно удивил. Даже без дрожжей пампушки получились очень воздушными и мягкими, а их аромат заставил всех домочадцев сбежаться на кухню. А если перед запеканием сбрызнуть булочки растопленным маслом, корочка станет особенно блестящей.

Ранее стало известно, как приготовить сырные блины на замену хачапури.