Летние месяцы часто сопровождаются всплеском пищевых отравлений, чему способствуют немытые продукты питания, заявил врач-терапевт Андрей Кондрахин. Он подчеркнул, что летом пищевые отравления становятся наиболее распространённой проблемой, поскольку в этот период многие употребляют в пищу ягоды, фрукты и грибы, не прошедшие надлежащую обработку. Такой подход увеличивает риск заболеть, так как продукты могут содержать множество микроорганизмов, способствующих развитию болезни.

Может казаться, что заболевания случаются чаще, но это связано с неправильным выбором и потреблением продуктов без предварительной обработки, — отметил Кондрахин NEWS.ru.

Особую угрозу пищевые отравления представляют на природе. Например, если человек сначала касается руками мяса, а затем режет хлеб или овощи, перенос инфекции на готовые блюда неизбежен. Чтобы снизить опасность, врач рекомендует использовать для мяса отдельные доски и ножи, работать в перчатках или даже делить задачи — один занимается мясом, другой — овощами и фруктами.

Кроме того, Кондрахин предостерёг от немедленного употребления продуктов, купленных на рынке, таких как черешня, абрикосы и клубника. Он отметил, что неизвестно, как они хранились и были ли подвержены воздействию, например, грызунов, которые могут быть разносчиками таких опасных заболеваний, как геморрагическая лихорадка. По этой причине врач советует проявлять особую осторожность.