С приходом зимы световой день сокращается, и организм естественным образом переключается на более медленный ритм. Эта сезонная перестройка влияет не только на настроение и уровень энергии, но и на то, как перерабатывается пища в вечернее время, передает Liter.kz со ссылкой на La Razon.

По словам биолога-диетолога Валентины Палаццо, специалиста в области хронопитания, зимой мелатонин начинает вырабатываться раньше из-за недостатка естественного света.

“Откладывая ужин, мы заставляем организм начинать пищеварение в тот момент, когда его системы уже готовятся к отдыху”, – объясняет эксперт.

По её словам, такая несогласованность может привести к беспокойному сну, ощущению тяжести, раздражительности и усталости на следующий день.

Исследования показывают, что ужин в промежутке между 18:00 и 19:00 помогает стабилизировать уровень глюкозы, избежать резких скачков инсулина и улучшить усвоение питательных веществ ночью. Кроме того, отход ко сну с лёгким желудком снижает риск рефлюкса, вздутия и медленного пищеварения – проблем, которые особенно часто возникают зимой.

Палаццо рекомендует выбирать лёгкие и сбалансированные блюда: нежирные белки, вареные овощи и небольшие порции сложных углеводов. После семи вечера лучше отказаться от алкоголя и сладостей, которые затрудняют пищеварение в период подготовки организма ко сну.

Тем, кто привык есть поздно, специалист советует постепенно сдвигать время ужина на 10–15 минут каждые несколько дней. Уже через пару недель можно заметить улучшения: крепкий сон, более комфортное пищеварение, эмоциональную стабильность и рост уровня энергии в течение дня.

• Как вкусовые привычки влияют на интеллект и характер
• Какие фильмы не стоит смотреть во время еды
• Один привычный вечерний ритуал, из-за которого вы не худеете