Оно уходит только на колбасные изделия, а если такие характеристики отсутствуют, то с выдержкой 12 часов охлаждение отправляется на реализацию. Рекомендация для населения и владельцев животных для всех субъектов — первое, всегда кипяченное молоко желательно 100 градусов при 5 минутах. Обязательное условие есть хорошо сваренное мясо 2,5-3 часа", — сказал руководитель управления ветеринарии Карагандинской области Кайрбек Турсынбеков.

В текущем году среди населения Карагандинской области зарегистрировано 19 впервые выявленных случаев бруцеллеза, по сравнению с аналогичным периодом 2022 года отмечается рост на 2 случая. Случаи бруцеллеза зарегистрированы в городах Караганда, Сарань, Шахтинск, Абайском, Бухаржырауском, Каркаралинском, Нуринском районах", — проинформировали в ведомстве.

В ходе эпидемиологического обследования установлено, что источником заражения бруцеллезом у 61,8% людей является использование молока и молочных продуктов в пищу без термической обработки и приобретение их у физических лиц, в 38,2% случаев нарушение санитарно-гигиенических норм и правил при уходе за сельскохозяйственными животными у частных владельцев скота, несвоевременное лабораторное обследование животных", — говорится в сообщении.