Шаповалова: минтай перестал быть «рыбой для кошек» и вернулся на стол россиян

Фото: commons.wikimedia.org

Популярность минтая среди россиян заметно выросла за последние четыре года. Ранее эту рыбу в СССР из-за её доступной стоимости нередко называли «рыбой для кошек». О росте интереса к минтаю РИА Новости рассказала автор федерального проекта «Гастрономическая карта России» и куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.

По её словам, одним из факторов популяризации рыбы стал фестиваль минтая, который на протяжении четырёх лет проводится во Владивостоке в рамках проекта «Гастрономическая карта России».

Шаповалова отметила, что раньше более 90% российского минтая отправлялось на экспорт. За четыре года эта доля сократилась до 68%, благодаря чему рыба стала чаще появляться на столах россиян. По словам эксперта, представители старшего поколения теперь постепенно перестают воспринимать минтай как дешевый продукт исключительно для животных.

Четвертый гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус» прошел во Владивостоке с 18 мая по 5 июня. Организаторами мероприятия выступили Русская рыбопромышленная компания, проект «Гастрономическая карта России» и Туристско-информационный центр при поддержке правительства Приморского края.

Tags

Галина Бологова школа №15 Трудовой кодекс России Московский городской суд ‪A_*_AAuruses‪A_*_A Новый Арбат Накви Ким Малки Луизианский университет Катерина Коваль Анна Минаева VSU Бриджпорт Айлендерс Мэттью Маджо Джон Рэтклифф Ирганайское водохранилище Шамилькала ТулаДрон Евгений Григорьев федеральное финансирование Композитная долина забег с быками Сан-Себастьян-де-лос-Рейес черепно-мозговая травма экскурсии кинотеатр Москино Московская неделя кино MakeUseOf производительность Министерство культуры РТ

Tema KZ

Tema KZ. Как, где и почем проводить досуг? На чем заработать и на чем сэкономить? Какие автомобили самые безопасные, также как и пластические операции и во сколько обойдется эта самая безопасность? Почему есть диеты, за которые мы не только переплачиваем, но еще и набираем вес? Образование – где максимальное соотношение цены и качества?  Как отстоять жилье, если его отбирают за невыплаты по ипотеке? Проводник ответов на эти и множество других насущных для современного человека вопросов – теперь здесь, на Tema KZ