Сладкая жизнь закончилась: россияне стали есть меньше сахара, производство падает
Согласно прогнозу аналитической службы Минсельхоза США, в следующем сезоне потребление сахара в России может сократиться на 11,5%. Основной причиной этого тренда аналитики называют сокращение посевных площадей под сахарную свеклу и ограниченный рынок сбыта. Интерес к сахару падает как со стороны конечных потребителей, так и со стороны производителей продуктов питания, которые вынуждены сокращать объёмы выпуска из-за снижения спроса.
Эксперты отмечают расхождение в оценках масштаба падения. Если американские аналитики говорят о снижении потребления более чем на 10%, то предварительный прогноз Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) выглядит оптимистичнее — производство составит около 6,3 млн тонн, что означает снижение всего на 1,6% по сравнению с прошлым годом.
Ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов поясняет изданию «Коммерсантъ», что падение производства напрямую связано с уменьшением посевных площадей (прогноз сокращения составляет около 4%). К негативным факторам добавляется риск потери урожайности из-за погодных условий. Кроме того, экономическая привлекательность выращивания свеклы резко упала: рентабельность за два года снизилась с 14,9% до 8%. Это заставляет аграриев переключаться на более прибыльные культуры.
Несмотря на прогнозы будущего спада, текущая статистика Росстата показывает рост: за период с января по апрель 2026 года было произведено 653 тыс. тонн сахара, что на 17,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Однако эксперты консалтинговых компаний подтверждают наличие предпосылок для изменения ситуации в новом сезоне.
Ранее власти Крыма отказались от лимитов на сахар во время ажиотажа.
Эксперт Юшков предупредил о рисках дефицита топлива на российских заправках.