Этот рецепт выручает, когда хочется настоящего домашнего борща, но без долгой возни у плиты. Все максимально просто: овощи нарезаю, раскладываю по горшочкам, заливаю бульоном — и духовка дальше делает все сама.

В итоге получается густой ароматный и очень насыщенный борщ с мягким мясом и томлеными овощами. А вкус у такого варианта даже глубже, чем у обычного.

Ингредиенты: мясо — 500–600 г, картофель — 4 шт., капуста — 300 г, свекла — 2 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., томатная паста — 2 ст. л., чеснок — 2-3 зубчика, лавровый лист — 2 шт., соль, перец — по вкусу, бульон или вода — около 1,5 л.

Мясо режу небольшими кусочками, картофель — кубиками, капусту шинкую, свеклу и морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю полукольцами.

В горшочки раскладываю мясо, затем картофель, капусту, лук, морковь и свеклу. Добавляю немного томатной пасты, чеснок, соль, перец и лавровый лист.

Заливаю горячим бульоном или водой почти доверху. Накрываю крышками и отправляю в духовку примерно на 1,5–2 часа при 180 градусах.

Пока борщ томится, овощи становятся очень мягкими, мясо — нежным, а бульон приобретает насыщенный вкус и красивый рубиновый цвет.

Подавать рекомендуем со сметаной и свежей зеленью.

Ранее мы готовили картофельный салат. Некалорийный, вкусный, насыщает надолго и стоит копейки.