Пара штрихов для идеального омлета — сытный, сливочный, ароматный: топ для завтрака
Сочетание хрустящего поджаренного бекона и нежного сливочного омлета — это кулинарная классика, которая никогда не приедается.
Что понадобится
Бекон (полоски) — 100–120 г, яйца куриные — 3 шт., сливки 10–20% — 50 мл, лук зелёный — 3-4 пера, масло растительное — 1 ст. л., соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Как готовлю
Разогрейте на среднем огне сковороду, смажьте её растительным маслом и выложите полоски бекона. Обжаривайте 4-5 минут до хрустящего состояния, затем переложите на бумажное полотенце.
В оставшемся жире обжарьте мелко нарезанный зелёный лук в течение минуты. В это время взбейте в миске яйца со сливками, солью и перцем до однородности.
Влейте яичную смесь к луку, аккуратно перемешайте и готовьте омлет на среднем огне, слегка приподнимая края для равномерного пропекания.
Когда масса схватится, но останется слегка кремовой, снимите сковороду с огня. Подавайте омлет, украсив ломтиками хрустящего бекона.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка под шубой. Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.